Handizkako 2400GDU anana extract organikoa entzima bromelina hautsa
Produktuaren deskribapena
Bromelina ananaren zurtoinetan eta fruituetan aurkitzen den entzima natural bat da. Honako hau bromelainaren propietate fisiko eta kimikoen sarrera da:
Entzimaren propietateak: Bromelina proteasa izeneko entzima klase batekoa da, nagusiki proteolitikoak direnak. Proteinak kate peptidiko eta aminoazido txikiagoetan banatzen ditu.
Egitura molekularra: Bromelina entzima anitzez osatutako entzima konplexua da, proteasa, amilasa eta entzima dekolorizatzailea barne. Bere pisu molekularra 33.000 eta 35.000 dalton artekoa da gutxi gorabehera.
Egonkortasun termikoa: Bromelinak egonkortasun termiko jakina du, baina tenperatura altuetan jarduera galduko du. Bromelina jarduera tenperatura proteolitikoen barnean mantentzen da.
pH-aren egonkortasuna: Bromelina pHarekiko oso sentikorra da. Bere pH tarte optimoa 5 eta 8 bitartekoa da.
Ioi metalikoen menpekotasuna: bromelinaren jarduerak ioi metaliko batzuek eragiten dute. Horien artean, kobre ioiek bere jarduera hobetzen dute, eta zink eta kaltzio ioiek bere jarduera inhibitzen dute.
Orokorrean, bromelinak jarduera handia eta baldintza zehatzak ditu. pH- eta tenperatura-baldintza egokietan, bere proteasaren jarduera egin dezake eta proteinak hidrolizatzeko gaitasun ona du. Horrek bromelina oso erabilia da elikagaien industrian, farmazia-arloan eta ikerketa biologikoan.
Funtzioa
Bromelina ananaren azalean eta zurtoinean aurkitzen den entzima natural bat da. Bromelina-ak hainbat jarduera biologiko eta efektu farmakologiko ditu, eta giza osasunerako onuragarria da alderdi askotan.
Lehenik eta behin, bromelinak digestio-entzima baten funtzioa du eta proteina digeritzen lagun dezake. Digestioa eta xurgapena sustatzen ditu digestio-traktuan eta digestio-arazoak murrizten laguntzen du, hala nola indigestioa, errefluxu azidoa eta puzketak.
Bigarrenik, bromelinak ere hanturaren aurkako efektuak ditu. Hantura murrizten du eta hanturazko gaixotasunen sintomak arin ditzake, hala nola artritisa, sinusitisa eta miosita. Zenbait ikerketak ere aurkitu dute bromelinak hanturak eragindako mina eta hantura murrizten duela.
Horrez gain, bromelinak tronbotikoen aurkako efektuak ere baditu. Plaken agregazioa ekidin dezake eta odolaren biskositatea murrizten du, horrela tronboen sorrera murrizten du eta gaixotasun kardiobaskularren agerpena saihesten du. Horrez gain, bromelina minbiziaren aurkako, modulazio immunologikoa, pisu galera eta zauriak sendatzeko efektuak sustatzen dituela ere aurkitu da.
Laburbilduz, bromelina onura asko dituen entzima naturala da, besteak beste, digestioan efektu positiboak, hanturaren aurkakoak, tronbotikoen aurkakoak eta abar.
Aplikazioa
Bromelina ananatik erauzitako entzima konplexu bat da, eta hainbat erabilera ditu. Hauek dira bromelinaren aplikazioak industria desberdinetan:
1.Elikagaien industria: Bromelina haragi samurtzaile gisa erabil daiteke, eta horrek proteinak hautsi ditzake eta haragiaren samurtasuna eta zaporea hobetu ditzake. Ogian, garagardoan eta gaztan ere erabiltzen da elikagaien ehundura eta zaporea hobetzeko.
2.Fakturazio industria farmazeutikoa: Bromelina efektu antiinflamatorioak, analgesikoak eta tronbotikoen aurkakoak ditu eta normalean farmakoetan erabiltzen da, hala nola, ahoa zaintzeko produktuetan, eztularen almibarretan, digestio-entzimaren prestakinetan eta ukendu topikoetan. Artritisa, traumatismoa eta hantura bezalako baldintzak tratatzeko ere erabiltzen da.
3.Industria kosmetikoa: Bromelina produktu esfoliatzaileak egiteko erabil daiteke, larruazala leunagoa eta delikatuagoa bihurtuz gainazalean hildako larruazaleko zelulak disolbatuz eta kenduz. Gainera, garbiketa sakoneko maskarak eta zuritzeko produktuetan erabil daiteke.
4.Ehungintza-industria: Bromelina ehunen akabera-prozesuan erabil daiteke zuntzaren gainazaleko ezpurutasunak eta partikulak kentzen laguntzeko eta ehunen ehundura eta itxura hobetzeko.
5.Bioteknologia arloa: Bromelinak proteinak hausteko gaitasuna du eta, beraz, proteinak arazteko eta aztertzeko erabil daiteke, baita ingeniaritza genetikoa eta proteina ingeniaritzarako ere. Oro har, bromelinak aplikazio potentzial zabala du hainbat industriatan, besteak beste, elikagaiak, farmazia, kosmetika, ehungintza eta bioteknologia. Bere propietate antiinflamatorio, gaztetu, esfoliatzaile eta garbigarriek produktu askoren fabrikaziorako osagai garrantzitsu bihurtzen dute.
Erlazionatutako produktuak:
Newgreen fabrikak honako entzimak hornitzen ditu:
| Elikagaien mailako bromelina | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko proteasa alkalinoa | Proteasa alkalinoa ≥ 200.000 u/g |
| Elikadura mailako papaina | Papaina ≥ 100.000 u/g |
| Elikagai-mailako lakasa | Lakasa ≥ 10.000 u/L |
| Elikagaien kalitateko azido proteasa APRL motakoa | Proteasa azidoa ≥ 150.000 u/g |
| Elikadura-mailako zelobiasa | Zelobiasa ≥1000 u/ml |
| Elikagaien kalitateko dextrano entzima | Dextrano entzima ≥ 25.000 u/ml |
| Elikagaien mailako lipasa | Lipasak ≥ 100.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko proteasa neutroa | Proteasa neutroa ≥ 50.000 u/g |
| Elikagai-mailako glutamina transaminasa | Glutamina transaminasa ≥ 1000 u/g |
| Elikagai-kaleko pektina liasa | Pektina liasa ≥600 u/ml |
| Elikagai-kaleko pektinasa (60K likidoa) | Pektinasa ≥ 60.000 u/ml |
| Elikagaien katalasa | Katalasa ≥ 400.000 u/ml |
| Elikadura-mailako glukosa oxidasa | Glukosa oxidasa ≥ 10.000 u/g |
| Elikadura-mailako alfa-amilasa (tenperatura altuekiko erresistentea) | Tenperatura handiko α-amilasa ≥ 150.000 u/ml |
| Elikadura-mailako alfa-amilasa (tenperatura ertaina) AAL mota | Tenperatura ertaina alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Elikagai-mailako alfa-acetilaktato dekarboxilasa | α-acetilaktato dekarboxilasa ≥2000u/ml |
| Elikagai-mailako β-amilasa (likidoa 700.000) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| Elikadura-mailako β-glukanasa BGS motakoa | β-glukanasa ≥ 140.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko proteasa (endo-ebaki mota) | Proteasa (mota mota) ≥25u/ml |
| Elikagaien kalitateko xilanasa XYS motakoa | Xilanasa ≥ 280.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko xilanasa (azidoa 60K) | Xilanasa ≥ 60.000 u/g |
| Elikadura-mailako glukosa-amilasa GAL motakoa | Entzima sakarifikatzailea≥260.000 u/ml |
| Elikagai-mailako Pullulanase (likidoa 2000) | Pululanasa ≥2000 u/ml |
| Elikagai-mailako zelulasa | CMC≥ 11.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko zelulasa (osagai osoa 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Elikagaien kalitateko proteasa alkalinoa (jarduera handiko mota kontzentratua) | Proteasa alkalinoaren jarduera ≥ 450.000 u/g |
| Elikadura-mailako glukosa amilasa (solidoa 100.000) | Glukosa amilasaren jarduera ≥ 100.000 u/g |
| Elikagaien azido proteasa (solidoa 50.000) | Proteasaren jarduera azidoa ≥ 50.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko proteasa neutroa (jarduera handiko kontzentratua mota) | Proteasaren jarduera neutroa ≥ 110.000 u/g |
fabrikako ingurunea
paketea eta entrega
garraioa
