Kalitate goreneko alfa-galactosidasa elikagai-kaleko CAS 9025-35-8 alfa-galactosidase hautsa
Produktuaren deskribapena
α-galaktosidasa glukosido hidrolasa familiako entzima bat da eta lotura galaktosidikoen hidrolisian parte hartzen du batez ere. Jarraian, entzimen oinarrizko propietate fisiko eta kimikoak azaltzen dira:
1.Propietate fisikoak: Pisu molekularra: α-galaktosidasaren pisu molekularra 35-100 kDa bitartekoa da. pH-aren egonkortasuna: egonkortasun ona du baldintza azido zein neutroetan, eta pH-tarte egokia 4,0-7,0 artekoa izan ohi da.
2.Tenperaturaren egonkortasuna: α-galaktosidasak egonkortasun ona du pH balio egoki batean, normalean 45-60 °C arteko tartean.
3.Substratuaren espezifikotasuna: α-galaktosidasak batik bat α-galaktosidikoen hidrolisia katalizatzen du eta substratutik α-galaktosidikoki lotuta dagoen galaktosa askatzen du. α-galaktosidoen konjugazio-substratu arruntak fruktosa, estakiosa, galaktooligosakaridoak eta rafinosa dimeroak dira.
4.Inhibitzaileak eta azeleragailuak: α-galaktosidasaren jarduerak substantzia jakin batzuek eragina izan dezakete: Inhibitzaileak: ioi metaliko batzuek (beruna, kadmioa, etab.) eta erreaktibo kimiko batzuek (metal astunen kelatzaileak adibidez) α-ren jarduera inhibi dezakete. galaktosidasa.
5.Sustatzaileak: Metal ioi batzuek (adibidez, magnesioa, potasioa, etab.) eta zenbait konposatu (adibidez, dimetil sulfoxidoa) α-galaktosidasaren jarduera areagotu dezakete.
Funtzioa
α-galaktosidasa entzima bat da, bere funtzio nagusia α-galaktosidasa lotura hidrolizatzea eta karbono-kateko α-galaktosyl taldea moztea α-galaktosa molekula askeak sortzeko. α-galaktosidasaren funtzioak alderdi hauetan islatzen dira batez ere:
1.Elikagaietan galaktosa digeritzen laguntzen du: barazkiek, lekaleek eta aleek alfa-galaktosa-maila handiagoa dute, pertsona batzuentzat digeritzen zaila den azukrea. Alfa-galaktosidasa elikagaietan alfa-galaktosa apurtzen eta bere digestioa eta xurgapena sustatzen lagun dezake. Hau bereziki garrantzitsua da alfa-galaktosarekiko sentikorrak diren edo laktosarekiko intolerantzia dutenentzat.
2.Flatulentzia eta digestioa prebenitzea: giza digestioan zehar, α-galaktosa ezin bada guztiz deskonposatu, kolonean sartuko da eta hesteetan gasa sortzen duten bakterioek hartzituko dute, flatulentzia eta indigestioa eraginez. Alfa-galaktosidasa alfa-galaktosa hausten eta erreakzio kaltegarri horien agerpena murrizten lagun dezake.
3.Probiotikoen hazkundea sustatzen du: Alpha-galactosidasa probiotikoen hazkuntza sustatu dezake hesteetan. Bakterio onuragarri hauek hesteetako osasuna mantentzen eta mikrobioma orekatzen laguntzen dute. Elikagaietan alfa-galaktosa hautsiz, alfa-galaktosidasak probiotikoek hazteko behar duten energia eta mantenugaiak eskaintzen ditu.
4.Elikagaiak prozesatzeko aplikazioak: alfa-galaktosidasa elikagaiak prozesatzeko industrian ere asko erabiltzen da, batez ere soja produktuen ekoizpenean. Babarrunek alfa-galaktosa kopuru handiak dituzte. Alfa-galaktosidasa erabiltzeak babarrunetan alfa-galaktosaren edukia murriztu dezake eta elikagaien ehundura eta zaporea hobetu dezake. Orokorrean, α-galaktosidasak batez ere α-galaktosidasa loturak hidrolizatuz funtzionatzen du. Bere funtzioen artean, elikagaietan galaktosa digeritzen laguntzea, gasa eta indigestioa prebenitzea, probiotikoen hazkuntza sustatzea eta elikagaiak prozesatzeko aplikazioa dira.
Aplikazioa
Alfa-galaktosidasa elikagai prozesatuetan eta bioerregaien ekoizpenean erabiltzen den entzima da batez ere. Honako hauek dira bere aplikazioak hainbat industriatan:
1.Elikagaien industria: α-galaktosidasa soja produktuak prozesatzeko erabil daiteke, hala nola soja-esnea, tofua, etab. Hau da babarrun batzuek alfa-galaktosa dutelako, gorputzak digeritzeko zaila den azukrea eta erraz digeritzen duena. hantura eta ondoeza eragin. Alfa-galaktosidasa digeritzen zailak diren azukre hauek hautsi ditzake eta gorputzari hobeto digeritzen eta xurgatzen lagundu.
2.Pentsuen industria: abeltzaintzan, aminoglukosidoen jarioak α-galaktosan aberatsak izan ohi dira. Elikadurari α-galaktosidasa gehitzeak animaliei azukre hauek digeritzen lagun diezaieke eta elikaduraren erabileraren eraginkortasuna eta animalien hazkuntzaren errendimendua hobetzen laguntzen du.
3.Bioerregaien ekoizpena: Alfa-galaktosidasa bioerregaien ekoizpenean zeresana izan dezake. Biomasa bioerregai bihurtzean, hondar polisakarido batzuek (adibidez, galaktosa eta oligosakaridoak) hartziduraren eraginkortasuna murrizten dute. α-galaktosidasa gehitzeak polisakarido horien degradazioan lagun dezake, biomasaren hartziduraren eraginkortasuna eta bioerregaien ekoizpena hobetuz.
4.Azukrearen industria: sakarosa eta erremolatxa azukrearen azukrea ekoizteko prozesuan, bagazan eta erremolatxa mamian geratzen diren polisakaridoak aurkitu ohi dira. Alfa-galaktosidasa gehitzeak polisakarido hauen matxura bizkortzen du, azukrea ekoizteko prozesuaren etekina eta eraginkortasuna areagotuz.
5.Eremu farmazeutikoa: Alfa-galaktosidasa mediku proba eta tratamendu batzuetan ere erabiltzen da. Esate baterako, gaixotasun genetiko arraro batzuetan, gaixoek alfa-galaktosidasaren jarduerarik ez dute, lipidoen metaketa eta erlazionatutako sintomak eraginez. Kasu honetan, α-galaktosidasa exogenoa gehitzeak metatutako lipidoak degradatzen eta gaixotasunaren sintomak arintzen lagun dezake.
Erlazionatutako produktuak:
Newgreen fabrikak honako entzimak hornitzen ditu:
| Elikagaien mailako bromelina | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko proteasa alkalinoa | Proteasa alkalinoa ≥ 200.000 u/g |
| Elikadura mailako papaina | Papaina ≥ 100.000 u/g |
| Elikagai-mailako lakasa | Lakasa ≥ 10.000 u/L |
| Elikagaien kalitateko azido proteasa APRL motakoa | Proteasa azidoa ≥ 150.000 u/g |
| Elikadura-mailako zelobiasa | Zelobiasa ≥1000 u/ml |
| Elikagaien kalitateko dextrano entzima | Dextrano entzima ≥ 25.000 u/ml |
| Elikagaien mailako lipasa | Lipasak ≥ 100.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko proteasa neutroa | Proteasa neutroa ≥ 50.000 u/g |
| Elikagai-mailako glutamina transaminasa | Glutamina transaminasa ≥ 1000 u/g |
| Elikagai-kaleko pektina liasa | Pektina liasa ≥600 u/ml |
| Elikagai-kaleko pektinasa (60K likidoa) | Pektinasa ≥ 60.000 u/ml |
| Elikagaien katalasa | Katalasa ≥ 400.000 u/ml |
| Elikadura-mailako glukosa oxidasa | Glukosa oxidasa ≥ 10.000 u/g |
| Elikadura-mailako alfa-amilasa (tenperatura altuekiko erresistentea) | Tenperatura handiko α-amilasa ≥ 150.000 u/ml |
| Elikadura-mailako alfa-amilasa (tenperatura ertaina) AAL mota | Tenperatura ertaina alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Elikagai-mailako alfa-acetilaktato dekarboxilasa | α-acetilaktato dekarboxilasa ≥2000u/ml |
| Elikagai-mailako β-amilasa (likidoa 700.000) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| Elikadura-mailako β-glukanasa BGS motakoa | β-glukanasa ≥ 140.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko proteasa (endo-ebaki mota) | Proteasa (mota mota) ≥25u/ml |
| Elikagaien kalitateko xilanasa XYS motakoa | Xilanasa ≥ 280.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko xilanasa (azidoa 60K) | Xilanasa ≥ 60.000 u/g |
| Elikadura-mailako glukosa-amilasa GAL motakoa | Entzima sakarifikatzailea≥260.000 u/ml |
| Elikagai-mailako Pullulanase (likidoa 2000) | Pululanasa ≥2000 u/ml |
| Elikagai-mailako zelulasa | CMC≥ 11.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko zelulasa (osagai osoa 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Elikagaien kalitateko proteasa alkalinoa (jarduera handiko mota kontzentratua) | Proteasa alkalinoaren jarduera ≥ 450.000 u/g |
| Elikadura-mailako glukosa amilasa (solidoa 100.000) | Glukosa amilasaren jarduera ≥ 100.000 u/g |
| Elikagaien azido proteasa (solidoa 50.000) | Proteasaren jarduera azidoa ≥ 50.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko proteasa neutroa (jarduera handiko kontzentratua mota) | Proteasaren jarduera neutroa ≥ 110.000 u/g |
fabrikako ingurunea
paketea eta entrega
garraioa
