Almidoia azukre amilasa -HTAA50L-Likidoa Tenperatura altuko alfa-amilasa alfa-amilasa bero egonkorra
Produktuaren deskribapena
Funtzioa
Alfa-amilasa erreakzio biokimiko batzuetan funtsezko zeregina betetzen duen entzima da. Hona hemen α-amilasaren eginkizunari buruzko sarrera labur bat:
1.Almidoiaren digestioa: alfa-amilasak paper garrantzitsua betetzen du digestio-aparatuan. Almidoia hausten du polisakarido molekula txikiagoetan, hala nola dextrina eta maltosa. Matxura honek gorputzak almidoiaren energia xurgatzen eta erabiltzen laguntzen du.
2.Pasta egitea: Pastagintzan, alfa-amilasa orearen hobetzaile gisa erabiltzen da. Bere funtzioa irinean dauden almidoi molekulak apurtzea eta almidoiak gelatinizatzeko duen gaitasuna askatzea da. Honek orearen itsaskortasuna eta sendotasuna hobetzen laguntzen du, pasta produktuak (ogia, galletak, etab.) mamitsuagoak eta elastikoagoak izan daitezen.
3.Brewing industria: Alfa-amilasa oso erabilia da garagardogintzan. Garagardo-prozesuan malta erabiltzen denean, alfa-amilasak almidoia hausten du azukre hartzigarrietan, adibidez, maltosan. Modu honetan, legamiak azukre horiek hartzitzeko erabil ditzake alkohola sortzeko.
4.Elikagaien tratamendua: alfa-amilasa elikagaiak prozesatzeko ere oso erabilia da. Elikagaien ehundura eta aho-sentimendua hobetzen ditu, hala nola ogi kurruskaria, patata frijituak eta galletak. Gainera, gailetak eta gozokiak fabrikatzean, azukrearen deskonposizioa eta gelatinizazioa ere susta ditzake, produktuaren gozotasuna eta zaporea areagotuz.
5.Detergenteen fabrikazioa: detergenteen fabrikazio prozesuan arropa almidoi orbanak kentzeko Alfa-amilasa erabiltzen da. Almidoi molekulak degradatzen ditu, uretan disolbatu eta garbitu daitezen.
6.Orearen eta paperaren industria: alfa-amilasa orearen eta paperaren industrian disizing agente gisa erabiltzen da. Almidoia apurtzen du material zelulosikoetan, eta horrela mamiaren orbanak kentzen eta paperaren kalitatea eta itxura hobetzen laguntzen du.
Aplikazioa
Alfa-amilasa gizakien eta animalien digestio-sisteman ezinbesteko funtzioa betetzen duen digestio-entzima bat da. Batez ere almidoia eta beste karbohidrato konplexu batzuk hidrolizatzeko erabiltzen da, digeritzeko eta xurgatzeko errazagoak diren azukre sinpleagoetan zatituz. Hauek dira α-amilasaren disoluzioaren funtzioak eta aplikazioak alor ezberdinetan:
1.Elikagaien industria: alfa-amilasa asko erabiltzen da elikagaien industrian. Irina prozesatzeko garaian erabil daiteke almidoi molekulak degradatzen laguntzeko eta orea elastikoagoa eta itsaskorragoa izan dadin. Gainera, almidoiak ardogintzan eta garagardoan hartzidurarako beharrezkoak diren azukre bihurtzen laguntzen du. Horrez gain, α-amilasa almidoizko produktuak prozesatzeko ere erabil daiteke produktuek ehundura hobea izan dezaten.
2.Feed industria: abeltzaintzan, alfa-amilasa gehi daiteke animalien elikadurari, animaliak almidoia digeritzeko eta xurgatzeko duen gaitasuna hobetzeko. Horrek pentsuaren erabileraren eraginkortasuna hobetzen du eta animalien hazkuntza eta garapena sustatzen ditu.
3.Biofarmakoak: Alfa-amilasak biofarmazia arloan ere aplikazioak ditu. Farmazia produktu garrantzitsu batzuk ekoizteko erabil daiteke, hala nola, antibiotikoak, bitaminak eta entzima-sendagaiak. Substratu espezifikoak bihurtzeko alfa-amilasa erabiliz, sendagaien errendimendua eta purutasuna hobetu daitezke.
4.Ehungintza-industria: ehungintzan, alfa-amilasa ehunen aurretratamendu-prozesuan erabil daiteke. Oihaletan almidoi orbanak hausten ditu, garbiketa errazagoa eta eraginkorragoa eginez.
5.Ingurumenaren babesa: α-amilasa ingurumenaren babesaren arloan ere erabiltzen da. Almidoia duten hondakin-urak eta lohiak tratatzeko erabil daiteke, materia organikoa deskonposatzea eta kentzea sustatzeko.
Erlazionatutako produktuak:
Newgreen fabrikak honako entzimak hornitzen ditu:
| Elikagaien mailako bromelina | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko proteasa alkalinoa | Proteasa alkalinoa ≥ 200.000 u/g |
| Elikadura mailako papaina | Papaina ≥ 100.000 u/g |
| Elikagai-mailako lakasa | Lakasa ≥ 10.000 u/L |
| Elikagaien kalitateko azido proteasa APRL motakoa | Proteasa azidoa ≥ 150.000 u/g |
| Elikadura-mailako zelobiasa | Zelobiasa ≥1000 u/ml |
| Elikagaien kalitateko dextrano entzima | Dextrano entzima ≥ 25.000 u/ml |
| Elikagaien mailako lipasa | Lipasak ≥ 100.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko proteasa neutroa | Proteasa neutroa ≥ 50.000 u/g |
| Elikagai-mailako glutamina transaminasa | Glutamina transaminasa ≥ 1000 u/g |
| Elikagai-kaleko pektina liasa | Pektina liasa ≥600 u/ml |
| Elikagai-kaleko pektinasa (60K likidoa) | Pektinasa ≥ 60.000 u/ml |
| Elikagaien katalasa | Katalasa ≥ 400.000 u/ml |
| Elikadura-mailako glukosa oxidasa | Glukosa oxidasa ≥ 10.000 u/g |
| Elikadura-mailako alfa-amilasa (tenperatura altuekiko erresistentea) | Tenperatura handiko α-amilasa ≥ 150.000 u/ml |
| Elikadura-mailako alfa-amilasa (tenperatura ertaina) AAL mota | Tenperatura ertaina alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Elikagai-mailako alfa-acetilaktato dekarboxilasa | α-acetilaktato dekarboxilasa ≥2000u/ml |
| Elikagai-mailako β-amilasa (likidoa 700.000) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| Elikadura-mailako β-glukanasa BGS motakoa | β-glukanasa ≥ 140.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko proteasa (endo-ebaki mota) | Proteasa (mota mota) ≥25u/ml |
| Elikagaien kalitateko xilanasa XYS motakoa | Xilanasa ≥ 280.000 u/g |
| Elikagaien kalitateko xilanasa (azidoa 60K) | Xilanasa ≥ 60.000 u/g |
| Elikadura-mailako glukosa-amilasa GAL motakoa | Entzima sakarifikatzailea≥260.000 u/ml |
| Elikagai-mailako Pullulanase (likidoa 2000) | Pululanasa ≥2000 u/ml |
| Elikagai-mailako zelulasa | CMC≥ 11.000 u/g |
fabrikako ingurunea
paketea eta entrega
garraioa
