Sodio Alginato CAS. 9005-38-3 zk. Azido alginikoa
Produktuaren deskribapena
Sodio alginatoa, batez ere alginato sodio-gatzez osatua, azido glukuronikoaren nahasketa bat da. Alga marroietatik ateratako goma bat da, hala nola alga. Elikagaien propietateak eta egitura hobetu ditzake, eta bere funtzioen artean koagulazioa, loditzea, emultsionatzea, esekidura, egonkortasuna eta elikagaiei lehortzea prebenitzea dira elikagaiei gehitzean. Gehigarri bikaina da.
COA
| ELEMENTUAK | ESTANDARRA | PROBEN EMAITZA |
| Saiakera | 99% sodio alginato hautsa | Konforme |
| Kolorea | Hauts Zuria | Konforme |
| Usaina | Usain berezirik ez | Konforme |
| Partikulen tamaina | % 100 gainditu 80 mesh | Konforme |
| Lehortzean galtzea | ≤%5,0 | %2,35 |
| Hondarra | ≤%1,0 | Konforme |
| Metal astuna | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Konforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Konforme |
| Pestizida hondarra | Negatiboa | Negatiboa |
| Plaka kopurua guztira | ≤100cfu/g | Konforme |
| Legamia eta Moldea | ≤100cfu/g | Konforme |
| E.Coli | Negatiboa | Negatiboa |
| Salmonella | Negatiboa | Negatiboa |
| Ondorioa | Zehaztapenarekin bat etorri | |
| Biltegiratzea | Leku fresko eta lehorrean gordeta, gorde argi eta bero indartsuetatik urrun | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa
1.Egonkortzailea
Almidoia eta carragenana ordezkatuz, sodio alginatoa edarietan, esnekietan, izoztutako produktuetan erabil daiteke.
2. Loditzailea eta emultsioa
Elikagaien gehigarri gisa, sodio alginatoa, batez ere, salaren zaporeetan, esnea marmelada, tomate ketchup eta kontserbako produktuetan erabiltzen da.
3. Hidratazioa
Sodio alginatoak fideoak, fideoak eta arroz fideoak kohesio handiagoa izan ditzake.
4. Gelifikatzeko propietatea
Izaera honekin, sodio alginatoa gel produktu mota bihur daiteke. Fruta, haragia eta algak estalki gisa ere erabil daiteke airetik urrun eta denbora gehiago gorde.
Aplikazioa
Sodio alginato hautsa asko erabiltzen da hainbat esparrutan, batez ere elikagaien industrian, farmazia arloan, nekazaritza, larruazala zaintzeko eta edertasuna eta ingurumena babesteko materialak barne. .
1. Elikagaien industrian, sodio alginato hautsa loditzaile, egonkortzaile eta babes koloidal gisa erabiltzen da batez ere. Elikagaien biskositatea handitu eta elikagaien ehundura eta zaporea hobetu dezake. Esate baterako, zukuetan, esne-irabiatuetan, izozkietan eta beste edari batzuetan, sodio alginatoak zeta-zaporea gehi dezake; Gelatina, esnea eta bestelako postreetan, Q-errebote gehiago egin ditzakezu. Horrez gain, sodio alginatoa ogia, pastelak, fideoak eta beste pasta elikagaien ekoizpenean ere erabil daiteke elikagaien hedagarritasuna, gogortasuna eta elastikotasuna areagotzeko, biltegiratzea eta zaporea hobetzeko.
2. Medikuntza arloan, sodio alginato hautsa botiken eramaile eta egonkortzaile gisa erabiltzen da, sendagaiak hobeto funtzionatzen laguntzeko. Biobateragarritasun eta degradagarritasun ona ditu, eta gailu medikoak egiteko erabil daiteke, hala nola, hezur eta hortz artifizialak .
3. Nekazaritzan, sodio alginato hautsa lurzoruaren egokitzaile eta landareen hazkuntza erregulatzaile gisa erabiltzen da laboreen hazkundea sustatzeko eta etekinak handitzeko. Gainera, landareei izurriteei eta gaixotasunei aurre egiten eta laboreen estresarekiko erresistentzia hobetzen lagun dezake.
4. Larruazaleko zaintzari eta edertasunari dagokionez, sodio alginatoa mineraletan eta oligoelementuetan aberatsa da, larruazala sakon elikatu eta larruazala hidratatu eta distiratsuagoa izateko. Hori dela eta, asko erabiltzen da larruazala zaintzeko hainbat produktutan.
5. Ingurumena babesteko materialei dagokienez, sodio alginatoa ingurumena babesteko material degradagarria da, bioplastikoak, papera eta abar fabrikatzeko erabil daitekeena, ingurumenaren kutsadura murrizteko .
Lotutako produktuak
Newgreen fabrikak aminoazidoak honela hornitzen ditu:
Paketea eta entrega
