• Zer daCrocin ?
Crocin azafraiaren koloreko osagaia eta osagai nagusia da. Crocin krozetina eta gentiobiosak edo glukosak osatutako ester-konposatu multzo bat da, batez ere crocin I, crocin II, crocin III, crocin IV eta crocin V eta abarrez osatua. Haien egiturak nahiko antzekoak dira, eta desberdintasun bakarra mota eta kopurua da. molekulako azukre taldeen.. Uretan disolbagarria den karotenoide ezohikoa da (azido dikarboxilikoa polien monosakarido ester).
Crocin-aren banaketa landare-erreinuan nahiko mugatua da. Batez ere landareetan banatzen da: Iridaceae-eko Crocus azafraia, Rubiaceae-eko Gardenia jasminoides, Loganaceae-eko Buddleja buddleja, Oleaceae-eko gaueko loratzen cereus, Asteraceae-ko Burdock, Stemonaceae-eko Stemona sempervivum eta Leguminosae-ko Mimosa pudica. Crocin landareen loreetan, fruituetan, estigmatan, hostoetan eta sustraietan banatzen da, baina edukia asko aldatzen da landare ezberdinetan eta landare beraren zati ezberdinetan. Esaterako, azafraian crocin estigman banatzen da batez ere, eta Gardenian crocin batez ere mamian banatzen da, azalean eta hazietan edukia nahiko baxua den bitartean.
• Zeintzuk dira osasunerako onurakCrocin ?
Crocin-ek giza gorputzean duen efektu farmakologikoek alderdi hauek barne hartzen dituzte batez ere:
1. Antioxidatzailea: Crocin-ek erradikal askeak kentzeko eragina du eta hidrogeno peroxidoak eragindako muskulu leun baskularren eta zelula endotelialen kaltea nabarmen inhibitu dezake.
2. Zahartzearen aurkakoa:Crocinzahartzea atzeratzeko eragina du, SOD jarduera nabarmen handitu dezake eta lipido peroxidoen ekoizpena murrizten du.
3. Odoleko lipidoak jaistea: Crocin-ek eragin handia du odoleko lipidoak murrizteko eta odoleko triglizeridoen eta kolesterolaren mailak eraginkortasunez murrizten ditu.
4. Plaketa-agregazioa: Crocin-ek plaqueten agregazioa nabarmen eragotzi dezake eta tronbosia modu eraginkorrean saihestu dezake.
• Zeintzuk dira Crocin-en aplikazioak?
ren aplikazioacrocinTibeteko medikuntzan
Crocin ez da sendagai bat, baina oso erabilia da Tibeteko medikuntzan. Crocin hainbat gaixotasun tratatzeko erabil daiteke, hala nola bihotzeko gaixotasun koronarioak, bularreko angina, garuneko tronbosia eta beste gaixotasun batzuk. Tibeteko medikuntzak uste du crocin gaixotasun kardiobaskularrak eta zerebrobaskularrak tratatzeko sendagai garrantzitsuenetako bat dela.
Txinako Tibeteko medikuntzan, crocinaren aplikazio nagusiak hauek dira: gaixotasun kardiobaskularrak tratatzeko erabiltzen da, hala nola gaixotasun koronarioa, bularreko angina, etab.; gaixotasun zerebrobaskularrak tratatzeko erabiltzen da, hala nola garun-tronbosia, garun-enbolia, etab.; urdaila eta duodenoa tratatzeko erabiltzen da Hesteetako ultzera gaixotasuna; neurastenia, buruko mina, insomnioa, depresioa eta abar tratatzeko erabiltzen da; azaleko gaixotasunak tratatzeko erabiltzen da, neurodermatitisa, etab.; katarroak eta beste sintomak tratatzeko erabiltzen da.
ren eraginacrocingaixotasun kardiobaskularrak eta zerebrobaskularrak
Crocin-ek odolaren biskositatea eta plaken agregazioa murrizten du, plaketen gehiegizko agregazioa inhibitzen du eta tronbosia prebenitzen du. Crocin-ek miokardioko zelulen oxigeno-hornidura areagotu dezake, bihotz-maiztasuna murriztu, bihotz-irteera handitu, miokardioko uzkurkortasuna areagotu eta miokardioko oxigeno-hornidura hobetu.
Crocin-ek odol-zirkulazioa susta dezake arteria koronarioetan eta oxigenoa eta odol-hornidura areagotu dezake bihotzaren eta garuneko ehunen. Crocin-ek odolaren biskositatea, hematokritoa eta plaketa kopurua murrizten ditu, odolaren jariakortasuna hobetu eta tronbosia saihestu dezake.
Crocin-ek odol koagulazioa eraginkortasunez inhibitu dezake eta efektu anti-tronbotikoak eta tronbolitikoak ditu.
• Nola kontserbatuCrocin ?
1. Biltegiratu iluntasunean: azafraiaren biltegiratze-tenperatura optimoa 0 ℃-10 ℃ da, beraz, azafraiaren ontziak iluntasunean gorde behar dira eta ontziak argi-frogazko materialekin egin behar dira.
2. Biltegiratze itxia: Crocin beroarekiko oso sentikorra da eta deskonposatzen erraza da. Hori dela eta, azafraiaren produktuak zigilatzea eraginkortasunez hondatzea eragozten du. Aldi berean, zuzeneko eguzki-argia ere saihestu behar da, bestela produktuaren egonkortasuna eragingo du.
3. Tenperatura baxuko biltegiratzea: Azafraia produktuak giro-tenperaturan gordetzen direnean, argazkia eta deskonposizio termikoa bezalako erreakzioak gertatuko dira, produktuaren kolorea aldatuz. Hori dela eta, azafraiaren produktuak tenperatura baxuetan gorde behar dira.
4. Biltegiratu argitik urrun: Azafraiaren produktuak eguzki-argitik urrun egon behar dira, bestela produktuaren kolorea uztea eragingo du. Gainera, tenperatura altuegi edo baxuegiaren eragina saihestu behar da, bestela bere egonkortasuna eragingo du.
Argitalpenaren ordua: 2024-10-25
