Gari-proteina hidrolizatua 99% Fabrikatzailea Newgreen Gari-proteina hidrolizatua 99% Osagarria
Produktuaren deskribapena
Gari-gluten hidrolizatua gari-hazietatik lehengai gisa ateratzen den proteina da, hainbat prestaketa entzima erabiliz, norabide entzimaren digestioaren bidez, peptido txikien bereizketa-teknologia espezifikoen bidez eta spray-lehortutako disolbagarritasun handiko landare-proteina, hau da, hauts hori argia. Produktuak %75-%85 arteko proteina edukia du, glutaminan eta peptido txikietan aberatsa da eta ez du segurtasun biologiko-arazorik, hala nola hormonak eta birus-hondakinak. Ez du nutrizioen aurkako faktorerik. Kalitate handiko eta segurua den proteina-material berria da.
COA
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak | |
| Itxura | Hauts zuria | Hauts zuria | |
| Saiakera |
| Pasa | |
| Usaina | Bat ere ez | Bat ere ez | |
| Dentsitate soltea (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 | |
| Lehortzean galtzea | ≤%8,0 | %4,51 | |
| Piztean hondarrak | ≤%2,0 | %0,32 | |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 | |
| Batez besteko pisu molekularra | <1000 | 890 | |
| Metal astunak (Pb) | ≤1PPM | Pasa | |
| As | ≤0,5PPM | Pasa | |
| Hg | ≤1PPM | Pasa | |
| Bakterioen zenbaketa | ≤1000cfu/g | Pasa | |
| Koloneko baziloa | ≤30MPN/100g | Pasa | |
| Legamia eta Moldea | ≤50cfu/g | Pasa | |
| Bakterio patogenoak | Negatiboa | Negatiboa | |
| Ondorioa | Zehaztapenarekin bat etorri | ||
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | ||
Funtzioa
1. Elikadura osoa, transgenikorik gabekoa;
2. Zaporea leuna da, soja, kakahuetea, animalia-kolagenoa baino zapore gutxiagokoa eta ez du zapore txarra ekarriko;
3. Peptido-eduki handia, digeritzeko eta xurgatzeko erraza;
4. Egonkortasun ona, emultsio egonkortzaile egokiarekin erabiltzen denean, ez du prezipitaziorik sortuko epe luzerako biltegiratzeko;
5. Glutamina eduki handia, heste-mintza babestu eta immunitatea hobetu;
6. Ez du nutrizioen aurkako faktorerik.
Aplikazioa
1. Osagai kosmetikoak
Azala hidratatzeko, antioxidatzeko eta fintzeko funtzioa du. Osagai hidratatzaile bereziak daude bertan, zimurrak hobetu ditzaketenak.
Aminoazido nagusiek (gliadina) eta miguel campos-ek gari gliadina proteinaren zistina (cystine) aberatsa dute, sufredun aminoazido moduko bat da.
2. Elikagaien Osagaiak
Okindegiko produktuetan, esnekietan, esneki gabeko kremetan, elikadura-arroz-irinan, gozoki mastekatsuetan eta hartzidurarako proteina iturrietan, haragi produktuetan, esne-hautsaren ordezkoetan, arrautza ez den gorringoa janzteko, saltsa emultsionatuak eta edariak erabil daiteke. Baita ere
Ablaktatzeko pentsu gisa erabili.
HWG okindegi produktu hauetan erabil daiteke: ogia, kruasanak, opil daniarrak, tarta, inhar-esnea, gurin pastela, bizkotxoa, krema tarta, kilo tarta.
Proteina-edukia orekatzeko ere erabil daiteke proteina-edukia behar duen edozein elikagaitarako, hala nola soja saltsa, esne-hautsa.
Paketea eta entrega
