Elikadura-mailako loditzailea 900 agar CAS 9002-18-0 agar agar hautsa

Produktuaren deskribapena:

Agar hautsa alga (alga gorriak) zelula hormetatik ateratzen den substantzia gelatinoso naturala da. Gelifikatzeko gaitasun handiko hauts koloregabea, zaporerik gabekoa eta usainik gabekoa da.

Propietateak:

Agar hautsak propietate nagusi hauetako batzuk ditu:

Gelagarritasuna: Agar hautsa azkar gelifika daiteke gel egitura sendo bat osatzeko.

Tenperaturaren egonkortasuna: Agar hautsak gel-egoera egonkorra mantendu dezake tenperatura altuagoetan.

Disolbagarritasuna: Agar hautsa ur epeletan guztiz disolbatzen da, disoluzio gardena osatuz.

Mikroorganismoek ez kutsatuta: Agar hautsa bera ez da mikroorganismoek kutsatuko eta ingurune antzua eman dezake.

Agar hautsa erabiltzean, normalean likido batekin (normalean ura) ondo nahastu eta berotu behar da disoluzio eta gelifikazio prozesua errazteko. Dosi eta gehigarri espezifikoak behar den gelaren indarraren eta prestatzen ari den janariaren edo baldintza esperimentalen araberakoak dira.

Aplikazioa:

Agar hautsa elikagaien industrian oso erabilia da gelifikatzaile eta egonkortzaile gisa. Gelatina, azukre-ura, esnea, produktu izoztuak, saltsak, postreak, gazta, gailetak eta beste elikagai batzuk egiteko erabil daiteke. Elikagaien forma eta egitura ondo mantentzen dituelako zapore eta ehundura aniztasuna gehitzen duen bitartean.

Elikagaien industrian erabiltzeaz gain, agar hautsa asko erabiltzen da laborategietan, bioteknologian eta farmazia-eremuetan. Laborategietan, normalean mikroorganismo eta zelulak hazteko agarosa medioak prestatzeko erabiltzen da. Bioteknologian, DNA/RNA bereizteko eta detektatzeko agarosa-gelak (elektroforesi-gelak, esaterako) prestatzeko erabiltzen da. Farmazia arloan, agar hautsak propietate farmakologiko batzuk ere baditu eta kapsulak eta pilulak prestatzeko erabiltzen da.

Oro har, agar hautsa elikagai, laborategi eta farmazia arloetan oso erabilia den substantzia koloidal naturala da eta gelifikatzeko gaitasun eta egonkortasun handia du. Bere erabilera eta propietate ugarik produktu askotan ezinbesteko osagai bihurtzen dute.

Kosher adierazpena:

Honen bidez, produktu hau Kosher estandarren arabera ziurtatuta dagoela baieztatzen dugu.