D-tagatosa Fabrikaren hornidura D Tagatosa edulkoratzailea prezio onenarekin
Produktuaren deskribapena
Zer da D-tagatosa?
D-tagatosa era naturalean eratorritako monosakarido mota berri bat da, fruktosaren "epimero" bat; bere gozotasuna sakarosa kantitate beraren % 92 da, eta energia gutxiko elikagaien gozotasun ona da. Agente eta betegarri bat da eta hainbat efektu fisiologiko ditu, hala nola hipergluzemia inhibitzea, hesteetako flora hobetzea eta hortzetako txantxarra prebenitzea. Asko erabiltzen da elikagaietan, medikuntzan, kosmetikan eta beste alor batzuetan.
Analisi Ziurtagiria
| Produktuaren izena: D-tagatosa Lotearen zenbakia: NG20230925 Lotaren kantitatea: 3000 kg | Fabrikazio data: 25/09/2023 Azterketa Data: 26.09.2023 Iraungitze-data: 24/09/2025 | ||
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak | |
| Itxura | Kristal zurien hautsa | Bete | |
| Saiakera (oinarri lehorra) | ≥%98 | %98,99 | |
| Beste poliol batzuk | ≤%0,5 | %0,45 | |
| Lehortzean galtzea | ≤%0,2 | % 0, 12 | |
| Piztean hondarra | ≤%0,02 | %0,002 | |
| Azukre murriztea | ≤%0,5 | %0,06 | |
| Metal astunak | ≤2,5 ppm | <2,5 ppm | |
| Artsenikoa | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm | |
| Beruna | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm | |
| Nikela | ≤ 1 ppm | < 1 ppm | |
| Sulfatoa | ≤50ppm | <50ppm | |
| Urtze-puntua | 92--96C | 94,2C | |
| Ph ur-disoluzioan | 5,0--7,0 | 6. 10 | |
| Kloruroa | ≤50ppm | <50ppm | |
| Salmonella | Negatiboa | Negatiboa | |
| Ondorioa | Eskakizunak bete. | ||
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | ||
Zein da D-erribosaren funtzioa?
D-tagatosa naturan gertatzen den azukre bat da, eta hainbat funtzio dituen. Hona hemen D-Tagatosearen ezaugarri batzuk:
1. Gozotasuna: D-tagatosaren gozotasuna sakarosaren antzekoa da, beraz, edulkoratzaile alternatibo gisa erabil daiteke elikagaiak eta edariak aromatzeko.
2. Kaloria gutxikoa: D-tagatosa kaloria gutxikoa da, beraz, janari eta edarien azukrea murrizteko erabil daiteke.
3. Odoleko azukrearen kudeaketa: D-tagatsak eragin txikiagoa du odoleko azukrean, beraz, lagungarria izan daiteke diabetesa kudeatzeko.
Zein da D-erribosaren aplikazioa?
1. Osasun-edarietan aplikazioa
Edarien industrian, D-tagatosa-k edulkoratzaile indartsuetan duen efektu sinergikoa, hala nola, ziklamatoa, aspartamoa, acesulfame potasioa eta estevia, edulkoratzaile indartsuek sortutako zapore metalikoa kentzeko erabiltzen da batez ere. , mingostasuna, astringentzia eta beste zapore desiragarri batzuk, eta edarien zaporea hobetzen du. 2003an, Estatu Batuetako PepsiCo D-tagatosa duten edulkoratzaile konbinatuak gehitzen hasi zen edari karbonatuei, kaloria osoko edarien antzeko zaporea duten zero kaloria eta kaloria gutxiko edari osasuntsuak lortzeko. 2009an, Irish Concentrate Processing Companyk kaloria gutxiko tea, kafea, zukua eta beste edariak lortu zituen D-tagatosa gehituta. 2012an, Korea Sugar Co., Ltd.k ere kaloria gutxiko kafe edari bat lortu zuen D-tagatosa gehituz.
2. Aplikazioa esnekietan
Kaloria gutxiko edulkoratzaile gisa, D-tagatosa kopuru txiki bat gehitzeak esnekien zaporea nabarmen hobetu dezake. Hori dela eta, D-tagatosa hauts-esne, gazta, jogurt eta beste esneki esterilizatuetan dago. D-tagatosaren errendimenduari buruzko ikerketa sakonarekin, D-tagatosaren aplikazioa esneki gehiagotara zabaldu da. Esate baterako, txokolatezko esnekiei D-tagatosa gehitzeak toffee zapore aberatsa eta gozoa sor dezake.
D-tagatosa jogurtean ere erabil daiteke. Gozotasuna ematen duen bitartean, jogurtaren bakterio bideragarrien kopurua areagotu dezake, jogurtaren nutrizio-balioa hobetu eta zaporea aberatsagoa eta mealagoa egin dezake.
3. Zereal-produktuetan aplikatzea
D-tagatosa tenperatura baxuetan karamelizatzen da erraza, sakarosa baino kolore ideala eta zapore leunagoa ekoiztea errazten duena, eta labean erabil daiteke. Ikerketek aurkitu dute D-tagatosak Maillard erreakzioa jasan dezakeela aminoazidoekin 2-acetilfurano, 2-etilpirazina eta 2-acetiltiazol, etab. ekoizteko, glukosa eta galaktosa bezalako azukre murriztzaileak baino zapore handiagoa dutenak. Zapore-konposatu lurrunkorrak. Hala ere, D-tagatosa gehitzean, labeko tenperaturari ere arreta jarri behar zaio. Tenperatura baxuagoak zaporea hobetzeko onuragarriak dira, eta tenperatura altuetan epe luzerako prozesatzeak kolore sakonegia eta zapore mingotsa izango du. Gainera, D-tagatosa biskositate baxua duenez eta kristalizatzeko erraza denez, izoztutako elikagaietan ere erabil daiteke. D-tagatosa bakarrik edo maltitol eta beste konposatu polihidroxilo batzuekin konbinatuta zerealen gainazalean aplikatzeak produktuaren gozotasuna areagotu dezake.
4. Aplikazioa gozokietan
D-tagatosa txokolatearen edulkoratzaile bakar gisa erabil daiteke prozesuan aldaketa handirik gabe. Txokolatearen biskositatea eta beroa xurgatzeko propietateak sakarosa gehitzen direnen antzekoak dira. 2003an, New Zealand Mada Sports Nutrition Food Companyk txokolate produktuak garatu zituen lehen aldiz, D-tagatosa duten esnea, txokolate beltza eta txokolate zuria bezalako zaporeekin. Geroago, txokolatez estalitako fruitu lehorrak, fruitu lehorrak, Pazko arrautzak eta abar garatu zituen. D-tagatosa duten txokolatezko produktu berriak.
5. Azukre gutxiko kontserbatutako elikagaietan aplikatzea
Azukre gutxiko kontserbako fruituak %50etik beherako azukre edukia duten kontserbak dira. %65 eta %75eko azukre edukia duten azukre-kontserbatutako fruituekin alderatuta, "hiru baxuen" osasun eskakizunekin bat datoz "azukre gutxi, gatz gutxi eta gantz gutxiko". D-tagatosa oso kaloria gutxiko eta gozotasun handiko ezaugarriak dituenez, edulkoratzaile gisa erabil daiteke azukre gutxiko kontserbako fruituen ekoizpenean. Orokorrean, D-tagatosa ez da fruta kontserbak gehitzen edulkoratzaile bereizi gisa, baina beste edulkoratzaile batzuekin batera erabiltzen da azukre gutxiko kontserbatutako fruta produktuak prestatzeko. Adibidez, azukre gutxiko neguko meloia eta sandia prestatzeko azukre-soluzioari % 0,02 tagatosa gehitzeak produktuaren gozotasuna areagotu dezake.
paketea eta entrega
garraioa
