Txinak hornitzen du Elikagai-mailako Amilasa Entzima (tenperatura ertaina) Solana (tenperatura ertaina) AAL motako Entzima Prezio onenarekin
Produktuaren deskribapena
Elikadura-mailako α-amilasa (tenperatura ertaineko) AAL motako sarrera
Elikagai-mailako α-amilasa (tenperatura ertaina) AAL mota elikagaien industrian bereziki erabiltzen den entzima bat da. Batez ere almidoiaren hidrolisi erreakzioa katalizatzeko erabiltzen da. Hona hemen entzima honi buruzko funtsezko puntu batzuk:
1. Iturria
AAL motako alfa-amilasa mikroorganismo espezifikoetatik eratorri ohi da, hala nola bakterioak edo onddoak, eta hartzidura eta arazketa ondoren lortzen da elikagaien aplikazioetan segurtasuna eta eraginkortasuna bermatzeko.
2. Ezaugarriak
Tenperatura ertaineko jarduera: AAL motako α-amilasak jarduera ona erakusten du tenperatura ertaineko baldintzetan eta egokia da elikagaiak prozesatzeko hainbat teknikatarako.
pH-aren moldagarritasuna: normalean baldintza neutroetan edo azido samarretan funtzionatzen du onena, pH-tarte espezifikoa aldatzen da entzimaren iturriaren arabera.
3. Segurtasuna
Elikagai-mailako α-amilasa (tenperatura ertaina) AAL motak elikagai-gehigarrien estandarrak betetzen ditu. Segurtasun-ebaluazio zorrotza egin du eta elikagaien industrian oso erabilia da.
Laburtu
Elikagai-mailako α-amilasa (tenperatura ertaina) AAL motako entzima oso eraginkorra eta segurua da, tenperatura moderatuko baldintzetan almidoiaren hidrolisia modu eraginkorrean kataliza dezakeena. Oso erabilia da elikagaien prozesatzeko, garagardogintzan, pentsuen industrian eta beste alor batzuetan.
COA
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak |
| Itxura | Hauts solido hori argiaren isurketa librea | Betetzen du |
| Usaina | Hartzidura usainaren ezaugarria | Betetzen du |
| Sarearen Tamaina/Bahea | NLT % 98 80 sare bidez | % 100 |
| Entzimaren jarduera (α-amilasa (tenperatura ertaina)) | 3000 u/ml
| Betetzen du |
| PH | 57 | 6.0 |
| Lehortzean galtzea | <5 ppm | Betetzen du |
| Pb | <3 ppm | Betetzen du |
| Plaka kopurua guztira | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E.Coli | Negatiboa | Betetzen du |
| Salmonella | Negatiboa | Betetzen du |
| Disolbaezintasuna | ≤ % 0,1 | Gaitua |
| Biltegiratzea | Aire hermetiko polit poltsetan gordeta, leku fresko eta lehorrean | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioak
Elikagai-mailako α-amilasaren (tenperatura ertaina) AAL motako funtzioa
Elikagaien alfa-amilasa (tenperatura ertaina) AAL motak funtzio garrantzitsu asko ditu elikagaien industrian, besteak beste:
1. Almidoiaren hidrolisia
Katalisia: AAL motako α-amilasak almidoiaren hidrolisia modu eraginkorrean kataliza dezake eta almidoia maltosa, glukosa eta beste oligosakarido batzuetan deskonposatu dezake. Prozesu hau funtsezkoa da almidoia erabiltzeko.
2. Sakarifikazioaren eraginkortasuna hobetzea
Sakarifikazio-prozesua: garagardogintzan eta sakarifikazio-prozesuan, AAL motako α-amilasak almidoiaren sakarifikazio-eraginkortasuna hobetu dezake, hartzidura-prozesua sustatu eta alkohol edo beste hartzitutako produktuen ekoizpena areagotu dezake.
3. Hobetu elikagaien ehundura
Orea prozesatzea: gozogintza prozesuan, AAL alfa-amilasa erabiltzeak orearen jariakortasuna eta hedagarritasuna hobetu ditzake, eta amaitutako produktuaren zaporea eta ehundura hobetu.
4. Likatasuna murriztu
Jariakortasunaren hobekuntza: elikagaien prozesaketa batzuetan, AAL motako α-amilasak almidoi-mindaren biskositatea murrizten du eta prozesatzeko zehar jariakortasuna hobetu dezake.
5. Jarioari aplikatuta
Elikadura-gehigarria: Animalien elikaduran, AAL alfa-amilasa gehitzeak pentsuaren digerigarritasuna hobetu eta animalien hazkuntza sustatu dezake.
6. Egokigarria
Tenperatura ertaineko jarduera: tenperatura ertaineko baldintzetan jarduerarik onena erakusten du eta elikagaiak prozesatzeko hainbat prozesutarako egokia da, batez ere tenperatura baxuagoko prozesatzeko inguruneetan.
Laburtu
Elikagai-mailako α-amilasa (tenperatura ertaina) AAL motak zeregin garrantzitsua du arlo askotan. Almidoiaren erabilera eraginkortasuna eta elikagaien prozesatzeko kalitatea eraginkortasunez hobetu ditzake. Asko erabiltzen da elikagaietan, garagardogintzan, pentsuetan eta beste industria batzuetan.
Aplikazioa
Elikadura-mailako α-amilasa (tenperatura ertaina) AAL motaren aplikazioa
Elikagai-mailako α-amilasa (tenperatura ertaina) AAL mota asko erabiltzen da hainbat industriatan, batez ere alderdi hauek barne:
1. Elikagaien tratamendua
Gozokien ekoizpena: gozokiak fabrikatzeko prozesuan, AAL motako alfa-amilasa erabiltzen da almidoia azukre hartzigarri bihurtzeko, produktuaren gozotasuna eta zaporea hobetzeko.
Ogia eta gozogintza: gozogintza-prozesuan, AAL alfa-amilasak orearen jariakortasuna eta hartzidura-errendimendua hobetu dezake eta amaitutako produktuaren bolumena eta ehundura hobetu ditzake.
2. Brew Industria
Garagardoaren ekoizpenean: AAL motako alfa-amilasak almidoia azukre hartzigarri bihurtzen laguntzen du, hartzidura sustatzen du eta alkohol ekoizpena areagotzen du.
Hartzitutako beste edari batzuk: beste edari hartzituak ekoizteko ere egokia da sakarifikazioaren eraginkortasuna hobetzeko.
3. Pentsuen Industria
Elikadura gehigarria: Animalien elikaduran, AAL alfa-amilasak pentsuaren digerigarritasuna hobetu dezake eta animalien hazkuntza eta osasuna sustatzeko.
4. Bioerregaiak
Etanolaren ekoizpena: bioerregaien ekoizpenean, AAL motako alfa-amilasa erabiltzen da almidoia azukre hartzigarri bihurtzeko, bioetanola ekoizteko lehengaiak emateko.
5. Beste aplikazio batzuk
Ehungintza eta papergintza: ehungintza eta papergintza industrian, AAL motako alfa-amilasa erabiltzen da almidoizko estaldurak kentzeko eta produktuaren kalitatea eta prozesatzeko eraginkortasuna hobetzeko.
Laburtu
Elikagai-mailako α-amilasa (tenperatura ertaina) AAL mota entzima garrantzitsua bihurtu da hainbat arlotan, hala nola elikagaiak prozesatzeko, garagardogintza, pentsuak eta bioerregaiak, bere eraginkortasun handia eta tenperatura ertaineko baldintzetan aplikagarritasun zabalagatik.
Paketea eta entrega
