Txina Hornidura Amylase-elikagai Alpha Amylase bero-erresistentzia Entzima Prezioa
Produktuaren deskribapena
Tenperatura altuko α-amilasaren sarrera
Tenperatura altuko α-amilasa almidoiaren hidrolisirako erabiltzen den entzima garrantzitsua da. Tenperatura altuko baldintzetan almidoi molekulen deskonposizioa modu eraginkorrean kataliza dezake maltosa, glukosa eta beste oligosakarido batzuk sortzeko. Hona hemen tenperatura altuko alfa-amilasari buruzko funtsezko puntu batzuk:
1. Iturria
Tenperatura altuko alfa-amilasa mikroorganismo jakin batzuetatik (adibidez, bakterioak eta onddoetatik) eratorri ohi da, batez ere termofiloetatik (esaterako, Streptomyces thermophilus eta Bacillus thermophilus ), mikroorganismo hauek tenperatura altuko inguruneetan biziraun dezakete eta entzima hau ekoitzi dezakete.
2. Ezaugarriak
- Tenperatura Handiko Erresistentzia: Tenperatura altuko alfa-amilasak jarduera mantentzen du tenperatura altuetan (normalean 60 °C eta 100 °C artean) eta tenperatura altuko prozesatzeko egokia da.
- pH-aren moldagarritasuna: normalean baldintza neutroetan edo azido samarretan funtzionatzen du onena, baina pH-tarte espezifikoa aldatzen da entzimaren iturriaren arabera.
3. Segurtasuna
Tenperatura altuko alfa-amilasa segurutzat jotzen da, elikagaien gehigarrietarako estandar garrantzitsuak betetzen ditu eta elikagaien industrian oso erabilia da.
Laburbilduz, tenperatura altuko α-amilasa aplikaziorako aukera zabalak dituen entzima garrantzitsua da eta almidoia bihurtzeko eraginkortasuna eta produktuaren kalitatea modu eraginkorrean hobetu ditzake.
COA
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak |
| Itxura | Hauts solido hori argiaren isurketa librea | Betetzen du |
| Usaina | Hartzidura usainaren ezaugarria | Betetzen du |
| Sarearen Tamaina/Bahea | NLT % 98 80 sare bidez | % 100 |
| Entzimaren jarduera (alfa amilasa entzima) | 15.000 u/ml | Betetzen du |
| PH | 57 | 6.0 |
| Lehortzean galtzea | <5 ppm | Betetzen du |
| Pb | <3 ppm | Betetzen du |
| Plaka kopurua guztira | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E.Coli | Negatiboa | Betetzen du |
| Salmonella | Negatiboa | Betetzen du |
| Disolbaezintasuna | ≤ % 0,1 | Gaitua |
| Biltegiratzea | Aire hermetiko polit poltsetan gordeta, leku fresko eta lehorrean | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioak
Tenperatura altuko α-amilasa elikagaien industrian eta beste esparru batzuetan oso erabilia den entzima garrantzitsua da. Bere funtzio nagusiak honako hauek dira:
1. Almidoiaren hidrolisia
- Katalisia: Tenperatura altuko α-amilasak almidoiaren hidrolisia kataliza dezake tenperatura altuko baldintzetan, almidoia azukre molekula txikiagotan deseginez, hala nola maltosa eta glukosa. Prozesu hau funtsezkoa da almidoia erabiltzeko.
2. Sakarifikazioaren eraginkortasuna hobetzea
- Sakarifikazio-prozesua: garagardoa eta sakarifikazio-prozesuan, tenperatura altuko α-amilasak almidoiaren sakarifikazio-eraginkortasuna eraginkortasunez hobe dezake, hartzidura-prozesua sustatu eta alkoholaren edo beste hartzitutako produktuen ekoizpena areagotu dezake.
3. Hobetu elikagaien ehundura
- Orea prozesatzea: gozogintza-prozesuan zehar, tenperatura altuko alfa-amilasa erabiltzeak orearen jariakortasuna eta hedagarritasuna hobetu ditzake eta amaitutako produktuaren zaporea eta ehundura hobetu ditzake.
4. Egonkortasun termikoa hobetu
- Tenperatura Handiko Erresistentzia: Tenperatura altuko α-amilasak jarduera mantendu dezake tenperatura altuetan eta egokia da tenperatura altuetan prozesatutako elikagaietarako, hala nola kontserbak eta jateko prest.
5. Industriarako aplikazioa
- Bioerregaiak: bioerregaien ekoizpenean, tenperatura altuko alfa-amilasa erabiltzen da almidoia azukre hartzigarri bihurtzeko, bioetanola ekoizteko lehengaiak emateko.
- Ehungintza eta papera: ehungintza eta paperaren industrian, almidoizko estaldurak kentzeko eta produktuaren kalitatea hobetzeko alfa-amilasa erabiltzen da.
6. Likatasuna murriztu
- Jariakortasunaren hobekuntza: elikagaien prozesaketa batzuetan, tenperatura altuko α-amilasak almidoi-mindaren biskositatea murrizten du eta prozesatzeko zehar jariakortasuna hobetu dezake.
Laburbilduz, tenperatura altuko α-amilasak zeregin garrantzitsua betetzen du arlo askotan eta eraginkortasunez hobetu dezake almidoiaren erabilera-eraginkortasuna eta elikagaien prozesatzeko kalitatea.
Aplikazioa
Tenperatura altuko alfa-amilasa aplikatzea
Tenperatura altuko α-amilasak aplikazio zabalak ditu hainbat industriatan, batez ere alderdi hauek barne:
1. Garagardoaren industria
- Garagardoaren ekoizpena: garagardoa egiteko prozesuan, tenperatura altuko alfa-amilasa erabiltzen da almidoia azukre hartzigarri bihurtzeko, hartzidura sustatzeko eta alkohol ekoizpena areagotzeko.
- Hartzitutako beste edari batzuk: Hartzitutako beste edari batzuen ekoizpenean ere antzeko eginkizuna betetzen du.
2. Elikagaien tratamendua
- Sakarifikazio-prozesua: gozokiak, zukuak eta bestelako elikagaiak ekoizteko, almidoia azukre bihurtzen laguntzen du eta produktuaren gozoa eta zaporea hobetzen du.
- Ogia eta gozogintza: gozogintza-prozesuan, orearen jariakortasuna eta hartzidura-errendimendua hobetu, eta amaitutako produktuaren ehundura eta zaporea hobetu.
3. Bioerregaiak
- Etanolaren ekoizpena: Bioerregaien ekoizpenean, tenperatura altuko alfa-amilasa erabiltzen da almidoia azukre hartzigarri bihurtzeko, bioetanola ekoizteko lehengaiak emateko.
4. Ehungintza eta Papera
- Almidoizko estaldura kentzea: ehungintza eta paperaren industrian, almidoizko estaldura kentzeko alfa-amilasa erabiltzen da produktuaren kalitatea eta prozesatzeko eraginkortasuna hobetzeko.
5. Pentsuen Industria
- Elikadura gehigarria: animalien elikaduran, tenperatura altuko α-amilasa gehitzeak pentsuaren digerigarritasuna hobetu dezake eta animalien hazkuntza sustatzen du.
6. Kosmetikoak eta Drogak
- Osagaien hobekuntza: kosmetika eta farmazia batzuetan, tenperatura altuko alfa-amilasa erabiltzen da produktuaren ehundura eta egonkortasuna hobetzeko.
Laburtu
Tenperatura altuko α-amilasak zeregin garrantzitsua betetzen du hainbat arlotan, hala nola garagardogintzan, elikagaien prozesamenduan, bioerregaietan, ehungintzan eta pentsuetan, tenperatura altuetan duen egonkortasunagatik eta eraginkortasunagatik.
Paketea eta entrega
