Preziorik onena Elikagaien Osagarri Probiotikoak Streptococcus Thermophilus
Produktuaren deskribapena
Streptococcus thermophilus-en sarrera
Streptococcus thermophilus azido laktikoko bakterio garrantzitsu bat da, elikagaien industrian asko erabiltzen dena, batez ere esne hartzituen ekoizpenean. Hona hemen Streptococcus thermophilus-i buruzko funtsezko puntu batzuk:
Ezaugarriak
Forma: Streptococcus thermophilus kate edo forma simetrikoan egon ohi den bakterio esferikoa da.
Anaerobioa: ingurune aerobiko zein anaerobioetan bizirik irauten duen bakterio anaerobio fakultatibo bat da.
Tenperatura egokitzeko gaitasuna: Streptococcus thermophilus tenperatura altuagoetan hazteko gai da eta normalean 42 °C eta 45 °C arteko tenperatura tartean izaten da aktiboena.
COA
Analisi Ziurtagiria
Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak |
Itxura | Hauts zuria | Betetzen du |
Usaina | Ezaugarria | Betetzen du |
Saiaketa (Streptococcus Thermophilus) | ≥1,0×1011cfu/g | 1,01×1011cfu/g |
Hezetasuna | ≤ % 10 | %2,80 |
Sarearen tamaina | % 100 gainditu 80 sare | Betetzen du |
Mikrobiologia | ||
E.Coli. | Negatiboa | Negatiboa |
Salmonella | Negatiboa | Negatiboa |
Ondorioa
| Gaitua
|
Funtzioak
Streptococcus thermophilus-en funtzioa
Streptococcus thermophilus azido laktikoko bakterio garrantzitsua da hainbat funtzio dituena, besteak beste:
1.Sustatu laktosaren digestioa:
- Streptococcus thermophilus-ek laktosa modu eraginkorrean hautsi eta azido laktikoa sortzen du, laktosarekiko intolerantzia duten pertsonei esnekiak hobeto digeritzen lagunduz.
2. Inmunitatea hobetu:
- Hesteetako mikrobiota modulatuz, Streptococcus thermophilus-ek gorputzaren erantzun immunea hobetu dezake eta infekzioei aurre egiten lagun diezaieke.
3. Bakterio kaltegarriak inhibitzea:
- Streptococcus thermophilus-ek hesteetako bakterio kaltegarrien hazkuntza eragotzi dezake, hesteetako mikroekologiaren oreka mantendu eta hesteetako gaixotasunen agerpena murrizten du.
4. Hobetu hesteetako osasuna:
- Ikerketek erakusten dute Streptococcus thermophilus-ek hesteetako arazoak arintzen lagun dezakeela, hala nola beherakoa eta idorreria, eta hesteetako funtzio normala sustatzen.
5. Hartzidura prozesua sustatu:
- Hartzitutako esnekien ekoizpenean, Streptococcus thermophilus-ek beste probiotiko batzuekin batera lan egiten du produktuaren zaporea eta ehundura hobetzeko.
6. Substantzia biologikoki aktiboen ekoizpena:
- Streptococcus thermophilus-ek hartzidura-prozesuan substantzia bioaktibo batzuk sor ditzake, kate laburreko gantz-azidoak adibidez, hesteetako osasunerako onuragarriak direnak.
Laburtu
Streptococcus thermophilus-ek elikagaien industrian eginkizun garrantzitsua ez ezik, hainbat eragin positibo ditu giza osasunean, eta neurrizko kontsumoak hesteetako osasun ona mantentzen lagun dezake.
Aplikazioa
Streptococcus thermophilus aplikazioa
Streptococcus thermophilus asko erabiltzen da alor askotan, besteak beste:
1. Elikagaien Industria
- Hartzitutako esnekiak: Streptococcus thermophilus osagai garrantzitsua da jogurta eta gazta ekoizteko. Laktosaren hartzidura susta dezake, azido laktikoa ekoitzi eta produktuaren zaporea eta ehundura hobetu.
- Jogurta: jogurtaren ekoizpenean, Streptococcus thermophilus beste probiotiko batzuekin batera (adibidez, Lactobacillus acidophilus) erabiltzen da hartziduraren eraginkortasuna eta zaporea hobetzeko.
2. Osagarri probiotikoak
- Osasun produktuak: probiotiko gisa, Streptococcus thermophilus sarritan kapsula edo hauts formako osagarri bihurtzen da hesteetako osasuna hobetzen laguntzeko eta digestioa sustatzeko.
3. Animalien elikadura
- Elikadura gehigarria: Streptococcus thermophilus animalien elikadurari gehitzeak animalien digestioa eta xurgapena hobetu dezake, hazkuntza sustatu eta elikadura bihurtze tasa handitu dezake.
4. Elikagaien kontserbazioa
- Kontserbatzaileak: sortzen duen azido laktikoak mikroorganismo kaltegarriak inhibitzeko eragina duenez, Streptococcus thermophilus kontserbagarri natural gisa ere erabil daiteke elikagai batzuetan.
Laburtu
Streptococcus thermophilus oso erabilia da elikagaietan, osasunean, animalien elikaduran eta beste alorretan, osasuna sustatzeko eta elikagaien kalitatea hobetzeko duen zeregin garrantzitsua erakutsiz.